terça-feira, 25 de janeiro de 2022
Palestra das últimas quintas-feiras do mês
terça-feira, 18 de janeiro de 2022
8ª sessão do curso livre sobre História-Património-Turismo
O Turismo na pós-pandemia
1
– Poderá a Região do Porto e Norte regressar aos indicadores de 2019?
2
– Relação entre Cultura e Turismo, fatalidade ou oportunidade?
3
– Quais os nossos fatores críticos de sucesso?
quarta-feira, 5 de janeiro de 2022
7ª sessão do curso livre sobre História - Património - Turismo
O turismo gastronómico descobre-se devagarinho. Há ainda a incapacidade de valorizar a riqueza das partes que constituem o todo. Mas para a ação precisamos mergulhar a fundo no território e dele extrair o conhecimento que nos irá guiar na constituição de possíveis rotas gastronómicas.
A acumular à estratégia, nunca esquecer o sabor. Não o cliché propagado na versão comercial de cozinha portuguesa, mas aquele que vive escondido em memórias e histórias que mataram a fome e fizeram a festa dos que nos antecederam.
Ao sabor de uma boa conversa, descobrir Portugal e perceber como podemos exportar o território e tudo o que nele acontece.